4月7日下午，由“喂，来”咖啡社和“喂，来”咖啡厅联合举办的手冲咖啡分享体验活动在第一餐厅一楼成功举办，此次活动有千余人积极参加，一同学习、品尝咖啡，收获朋友！

活动伊始，主持人宣布活动开始，并感谢各位老师同学对本次活动的支持，同时对本次活动的赞助商“喂，来”咖啡厅的器具和技术支持进行致谢。

随后，手冲咖啡操作员上台，进行器具准备，开始制作手冲咖啡。

在操作员制作咖啡期间主持人介绍了咖啡器具、操作流程、咖啡豆的特色，本次活动所使用的咖啡豆是云南陌上公子手冲咖啡豆、以及巴西圣多斯咖啡豆。

云南咖啡大规模种植是在五十年代中期，一度种植规模达4000公顷。无论是从种植面积和咖啡豆产量来看，云南咖啡已确立了中国国内的主导地位。这引起了同学们极大的兴趣。

手冲咖啡看似简单但制作还是很有讲究的，例如咖啡与水的比例要为1：16；滤纸要用特制的；将咖啡粉倒入滤纸要铺平，将咖啡粉与水1 : 1.5的比例进行注水闷蒸，注水时要以硬币大小的圆为直径画圆；水温以咖啡豆的烘焙度好低而确定等等。

经过“温杯-磨豆-组合器具-转移豆粉-温壶-闷蒸-冲泡-装杯”等一系列操作，一杯杯手冲咖啡就送到了我们同学手中。

煮咖啡像在制作一件艺术品，所以，也要以艺术的形式品尝。服务人员将制作好的咖啡分发给我们参与活动的老师、同学品尝过后，随机采访了大家对于咖啡口感的评价以及参加活动的感想。

受访者纷纷表示，该活动的举行很有意义，自己也了解到了关于手冲咖啡的一些知识，并且认识了一些咖啡的爱好者，还表示以后会多多接触咖啡，积极学习和传扬我们的本土咖啡文化！

“喂，来”咖啡社会一直秉持初心，多多举办相关活动，为爱好咖啡的同学们提供了解咖啡文化的平台！活动举办成功离不开咖啡社和咖啡厅每位成员的积极付出，也离不开同学们的积极支持。

希望大家能通过这次活动，感受咖啡这门艺术，积累更多的品鉴经验，增强我们的味觉敏感程度，激发对咖啡的热爱。

“喂，来”咖啡热情欢迎活动每个对咖啡感兴趣的同学到文体中心241同我们一起感受咖啡的魅力！

图文/李烨 审核/李小娟